Gyroskruidenmix zelf maken

Voor gyroskruiden die je in de winkel koopt geldt hetzelfde als voor veel andere kruidenmixen, ze bestaan voor een groot deel uit zout. Niet kopen dus, maar lekker zelf maken!

Ingrediënten:
1 tl paprikapoeder
1 tl gemalen komijn
1 tl knoflookpoeder
¼ tl uienpoeder
¼ tl zwarte peper
½ tl gemalen kaneel
1 tl gemalen korianderzaad

2 tl gedroogde tijm
2 tl gedroogde oregano
1 tl gedroogde peterselie
1 tl gedroogde chilipoeder

Bereiding:
Meng voor een kilo gyros 2 el kruidenmix met 2 el olijfolie. Marineer hiermee het in reepjes gesneden varkensvlees. Laat dit (liefst enkele uren) intrekken.
Bak het vlees op hoog vuur rondom bruin.
Tip: Lekker met salade en tzatziki.